Традиционная холодная закуска на основе красной фасоли с грецкими орехами, красного лука, кинзы, острого перца, ароматного масла и национальных специй. При подаче украшаем зернами спелого граната

200 гр - 370

р.

Сациви

Традиционное Кавказское блюдо из нежного бедра цыпленка под соусом Баже из грецких орехов и мегрельских специй

200 гр - 540

р.

Рулетики из баклажанов

Рулетики из ароматных запеченных баклажанов с паштетом из молодого сыра и грецкого ореха, ароматной зелени и кавказских специй

180 гр - 410

р.

Ассорти солений собственного посола

Хрустящие огурчики , помидоры с ароматной зеленью и чесноком, красная грузинская капуста

340 гр - 550

р.

Ассорти из свежих овощей

Помидоры, огурцы, болгарский сладкий перец, микс зелени

350 гр - 600

р.

Сет Кавказских сыров

Сулугуни, брынза, чечел нити, сулугуни копченый подается с медом и грецкими орехами

180/30 гр - 700

р.

Мясная гастрономия

суджук, бустурма, колбаса сыровяленая, ветчина

150 гр - 700

р.

Рыбная нарезка

Семга собственного посола, масляная рыба, лимон

180 гр - 1100

р.

Салаты

Салат с хрустящими баклажанами

Жареные баклажаны в хрустящей панировке, помидоры Черри, мягкий творожный сыр, микс зелени, кедровые орешки в фирменномм соусе

250 гр - 590

р.

Теплый салат с телятиной

Нежнейшая телятина, маринованная в фирменном соусе, томленая со стручковой зеленой фасолью, приправленная восточным соусом. Салат подается с рубленной кинзой и посыпается кунжутом

230 гр - 610

р.

Салат по-Грузински с ореховой заправкой

Традиционный Грузинский салат из свежих овощей с пряной ореховой заправкой Баже

250 гр - 590

р.

Салат Цезарь с лососем

Салат Айсберг с соусом Цезарь, лососем слабосоленым собственного посола, помидорами Черри и сыром Пармезан. Подается с сухариками

250 гр - 690

р.

Салат Цезарь с креветками

Салат Айсберг с соусом Цезарь, тигровыми креветками жаренными с соусе Тирияки, помидорами Черри и сыром Пармезан. Подается с сухариками

250 гр - 690

р.

Салат Цезарь с цыпленком

Салат Айсберг с соусом Цезарь, маринованным нежным филе цыпленка, помидорами Черри и сыром Пармезан. Подается с сухариками

250 гр - 690

р.

.

Салат Греческий

Помидоры, огурцы, болгарский перец, красный лук, оливки, сыр Фета

250 гр - 590

р.

Супы

Харчо

Густой наваристый суп с фермерской говядиной с добавлением томатов, острой домашней аджики, пряных специй и ароматных свежих трав

300 гр - 410

р.

Солянка сборная мясная

Густой наваристый мясной бульон с овощами и добавлением разнообразных копченых колбас и деликатесов, оливками и лимоном

300 гр - 410

р.

Борщ по-домашнему, с говядиной

Густой наваристый традиционный Кубанский борщ со сметаной

300 гр - 380

р.

.

Суп - лапша с курицей

Легкий суп на курином бульоне с домашней лапшой и кусочками филе из домашней курицы с добавлением моркови и ароматной зелени

300 гр - 330

р.

Горячие блюда

Утиная ножка Конфи

Томленая утиная ножка приготовленная в соусе по уникальному авторскому рецепту, подается с картофельным пюре и миксом зелени

490 гр - 890

р.

Маринованные свиные ребра

Запеченные свиные ребрышки маринованные в фирменном соусе с пряными специями.
Подаются с тушеной капустой и миксом зелени

350 гр - 690

р.

Бужбужа из свинины

Традиционное мясное блюдо с томленой свининой, приготовленной в томатном соусе со сладкой паприкой, домашней аджикой и пряными специями.
Подается с картофельным пюре и миксом зелени

350 гр - 610

р.

Гедлибже в сливочном соусе

Домашняя курочка в сливочном соусе подается с густой крупяной кашей - пастой

270 гр - 610

р.

Цыпленок Тапака

Фермерский цыплёнок, приготовленный с ароматной домашней аджикой, подается с молодым беби-картофелем и миксом ароматной зелени

450 гр - 810

р.

Оджахури со свининой

Свинина, обжаренная с томатами, картофелем, луком и специями

350 гр - 740

р.

Оджахури с бараниной

Баранина, обжаренная с томатами, картофелем, луком и специями

350 гр - 740

р.

Чашушули из говядины

Кусочки нежнейшей говядины, приготовленные в томатном соусе со сладкой паприкой, домашней аджикой и пряными Кавказскими специями
Подается с картофельным пюре и миксом зелени

350 гр - 690

р.